2020年，食材供应链战至中场，暗潮涌动。 一批起于5年前的食材供应链创业公司纷纷销声匿迹，余下的不过是美团快驴、海底捞蜀海、美菜这样体量足够大的玩家，对峙于江湖。 据闻，近来美菜在大规...

'> 如果2020年有一个关于年度词汇的全民票选，答案可能只有一个。 那就是——“不确定性”。 “不确定性原理”在量子世界中是一个确定性的原则，而在现实世界中，“不确定性”则是一个巨大的...

可口可乐与百事可乐，麦当劳与肯德基，宝洁与联合利华，每个行业里似乎都有那么两个势均力敌的对手，相互竞争，也在竞争中相互成长。 最近因“抄袭”风波被并提的海底捞与巴奴，何尝不也是“竞...

中国最大的火锅餐厅品牌海底捞，近日被网友质疑涉嫌抄袭巴奴毛肚火锅产品。 网友列举了几款涉嫌“抄袭”菜品，其中包括井水黄豆芽、绣球菌、毛肚、茴香小油条等，不仅品类“撞衫”，连摆盘照片...

疫情大考，一众餐饮企业相继传出倒闭、收缩、停业的消息，现金流危机仿若一面“照妖镜”，加速了行业的优胜劣汰。疫情阴霾逐渐散去，面对此刻的餐饮企业，做出投票的不仅有消费者的脚和口，还有...

中国的餐饮服务总让人一言难尽。冷淡、被动、喊半天没人应是常态。有些虽热情，但刻意、不走心。总之，服务员真正发自内心热情的饭店，凤毛麟角。 在大量服务不热情的同行衬托下，海底捞在中国...

这是今年创投圈罕见的一场聊天，感性而自由。 今晚，高瓴创始人兼首席执行官张磊和他的老友们——海底捞创始人张勇、奇绩创坛创始人陆奇、斑马资本庄辰超以及“未成年就创业”的90后国仪量子CEO...

作为国内公司出海的杰出代表，TikTok如今已为案上鱼肉，其他公司也难免唇亡齿寒，在文明冲突愈演愈烈的情况下，华侨传统艺能中餐馆的优势得以再次凸显，毕竟民以食为天，美国人可以不用TikTok看...

交出上市后首份亏损财报后，海底捞的市值却攀上了历史高峰。 8月25日晚间，海底捞发布2020年度半年报，财报数据显示，上半年海底捞集团实现收入97.6亿元，净亏损9.64亿元。财报表示，这主要是“...

疫情洗劫整个餐饮业，连巨头也不例外。 8月25日晚间，海底捞公布2020年半年报。财报显示，海底捞上半年收入为97.6亿元人民币（单位下同），同比下降16.5%；平均翻座率由4.8下降到3.3，同比减少3...

在B站上，有一个专门探盘豪宅的up主，叫小艾大叔，每期视频都有百万级的浏览量。他探访的豪宅，起步价2000万，动辄上亿。他开篇的口头禅是：“我是看得起豪宅的艾叔”，每当这句话说出的时候，...

海底捞创始人张勇曾说，海底捞可能有两种“死法”：一种是管理出问题，如果发生，死亡过程可能持续数月乃至更久；第二种是食品安全出问题，一旦发生，海底捞可能明天就会关门，生死攸关。 今年...

近日，阿里巴巴和美团点评都发布了截至2020年6月30日的新一季财报。两家公司放出来的官方亮点图，阿里的主题是“稳稳的”，美团的主题是“消费回暖”。 除去各自吹牛逼的成分，阿里最大的亮点是...