减肥不等于减脂肪
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脂肪是人体不可或缺的组织。我们需要一定量的体脂用于缓冲，用于维持正常体温，用于维持我们的中枢神经系统和其他器官的正常活动。这部分脂肪的存在，对维持我们的健康是必不可少的。
在腹内器官周围的脂肪称为「内脏脂肪」。过量的内脏脂肪会浸入器官，进而影响它们的正常功能，甚至导致糖尿病、心血管疾病等疾病的发生。故而内脏脂肪才是我们真正希望减少的脂肪。对普通人来说，女性的体脂含量控制在20%～25%，男性控制在15%～20%，就算是比较好的了。每个人的体脂含量存在一定个体差异，所以你可以找专业医生咨询，以了解自己的理想体脂比例和适合自己的减肥方法。
限制热量
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如果想要减肥，我们就需要合理限制热量的摄入。你可以记录下未来3天的饮食内容（其中最好包含一个周末，因为大多数人在周末会吃得更多），用来给调整饮食结构提供依据——比如少喝点酒，少喝点含糖饮料，把大份套餐换成小份。根据减重目标，估算出每天需要的卡路里，然后严格控制摄入。这就是通过调整饮食习惯来完成减肥的方法。可以咨询专业机构，针对你的减肥目标、生活习惯、运动方式和医疗条件，进行个体化的饮食设计。
拒绝低脂饮食
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是的，你没有看错。有研究表明，相比于正常的食物，低脂饮食并不如预期那样有助于减肥。
因为长期的低脂饮食很难坚持下来。日常饮食中的脂肪给予我们饱腹感，与同样质量的蛋白质或碳水化合物相比，脂肪含有更多的热量（热价比，脂肪：蛋白质：碳水化合物=9：4：4），而热价高的食物通常更容易让人有满足感。
采用低脂饮食可能会令吃饭变得不那么愉快，从而导致间歇性地暴饮暴食，对健康非常不利。
推荐每日所需热量的30%来自脂肪（如果脂肪供能比例少于20%或者更少，就是所谓低脂饮食）。照此计算，如果你一天需要1800千卡热量，那意味着每天可以摄入60克脂肪。
减少碳水化合物摄入
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碳水化合物是人体主要能量来源，维持我们正常思考以及日常活动。但如果你要减肥，就不能摄取过量的碳水化合物。因为机体需要能量时，会先分解糖原，以提供所需。储备的糖原耗尽后，机体才开始燃烧脂肪。所以，如果机体的糖原水平处于相对较低的水平，将有助于我们更快地消耗脂肪。为了避免血糖的剧烈波动，可以选择升糖指数较低的食物，比如蔬菜、牛奶、杂粮面包等，都是不错的选择。而许多饮料中所含碳水化合物的量，会远超过你的想象。为了减肥大业，“戒”了它们吧。
